Le sirop de pivoine c’est unique, beau et surtout délicieusement bon!
Vous pouvez ajouter du sirop de pivoine à votre drink, votre café glacé, votre verre de bulles, votre crème glacée. Bref, il n’y a de limites que votre imagination!
Créer un sirop de pivoine c’est tout simple et c’est magique comme expérience. Oui, oui pour vrai !
Ingrédients :
- Les pétales d’une pivoine colorée (rouge et rose c’est parfait!)
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau
- Le zeste d’un citron
- Un splash (ou même un sploush!) de jus de citron (termes pas du tout précis et jamais utilisés dans les recettes de Ricardo, mais vous comprenez assurément !)
Directives :
Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous complètement. Verser le mélange dans un bocal et ajouter le zeste de citron et les pétales de pivoine. Laisser reposer le sirop pendant au moins une heure pour infuser les saveurs.
Le sirop sera alors d’une couleur peut-être un peu douteuse… c’est tout à fait normal ;0)
Ajouter alors un splash de jus de citron et brasser doucement. Voyez la magie s’opérer devant vos yeux. Le sirop deviendra alors d’un magnifique rose !!!
Vous pouvez ajouter davantage de jus de citron pour une couleur plus intense. Vous pouvez laisser les pétales encore quelques heures dans le sirop pour avoir un goût floral plus prononcé.
Filtrer ensuite votre sirop dans une belle bouteille.
Constatez votre œuvre et prenez une photo !!!
Conservez le sirop au frigo. Savourez !
